米樂米蛋糕專賣店

◉ 販售商品：無麩質無奶米蛋糕、米手工餅乾
◉ 攤商小故事：

我是香港人，本來是大學講師。五年前我來到臺灣，剛開始也是在大學工作，但後來因為要照顧小孩，所以放棄了本來的工作。

我有麩質不耐症，因為嚴重的過敏也導致很多免疫系統疾病，需要長期服藥。麩質不耐症讓我不能吃含有小麥、大麥、黑麥和燕麥的食物，那等於說，麵類、麵包、餃子、蛋糕、餅乾，甚至很多醬料我都不能吃。

而我的兒子也跟我一樣，不能吃含有麩質的食物，這對小孩來說是很難過的事，因為外面很難買到不含麩質的糕點。為了讓兒子也可以有蛋糕、餅乾吃，我開始嘗試無麩質烘焙。

一開始只是想做沒有麩質的糕點給兒子吃，後來發現很多父母都因為小孩過敏的問題，買不到合適的點心，所以就有了賣無麩質蛋糕、餅乾的想法，希望過敏的朋友能在我這裡找到合適的點心。

這一年有陸陸續續考一些證照，目前已考了KFDA全能綜合師資證書、丙級麵包烘培證照。將來會繼續充實自己，希望能在這方面好好發展。

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